Myntudraumur (eftirréttur með súkkulaði og piparmyntu)  

 

 1 dós (400 g) rjómaostur

 2 egg

 8-10 msk. flórsykur

 1-2 tsk. vanilludropar

 200 g suðusúkkulaði (2 plötur)

 ½ l rjómi

 10-12 plötur After Eight eða sambærilegt

 piparmyntusúkkulaði

 

 Skraut: After Eight, rjómi og/eða

 vanilluís

 

Rjómaosturinn hrærður vel svo hann verði kekkjalaus.

Eggin rækilega þeytt ásamt flórsykri og vanilludropum, blandað saman við ostinn.

Súkkulaðið brætt og hellt smátt og smátt út í á meðan hrært er. Kælt um stund í ísskáp eða frysti.

 

10-12 plötur After Eight kældar um stund í frysti og síðan brytjaðar nokkuð smátt og settar saman við.

 

Rjóminn stífþeyttur og blandað varlega með skeið/sleif saman við allt hitt.

 

Sett í skál og kælt vel. 

 

Borið fram í eftirréttaskálum. Einni plötu af After Eight stungið á hornið ofan í. Svolítil sletta af þeyttum rjóma og/eða smákúlur af vanilluís til skrauts og bragðbætis.

 

Gott með góðu kaffi. 

 

 

Til baka í yfirlitið