Hrsgrjnakjklingur fr Myanmar

 

8-12 kjklingaleggir, eftir str

salt

1 tsk trmerik

4 msk ola (t.d. masola ea jarhnetuola)

8 heilar kardimommur (m sleppa)

1 msk garam masala ea karrduft

1 msk paprikuduft

1 tsk kummin, steytt

1/2 tsk kanell

250 g hrsgrjn, langkorna

700 ml vatn

4 msk steiktur laukur

2 msk mangchutney

200 ml srur rjmi ea rjmi

250 g frosnar strengjabaunir

 

Kjklingaleggirnir kryddair me 1 tsk af salti og 1/2 tsk af trmeriki.

Olan hitu strri, ykkbotna pnnu (helst hari) ea potti og

kjklingaleggirnir brnair vi gan hita. mean er kardimommum, garam

masala, papriku, kummini, kanel og 1/2 tsk af salti blanda saman skl.

Kjklingaleggirnir teknir af pnnunni og settir disk en kryddinu str

pnnuna stainn og hrrt um 1 mntu. Hrsgrjnunum dreift pnnuna og

hrrt 1 mntu vibt. Vatninu hellt yfir og hita a suu. Steiktum

lauk og mangchutney hrrt saman vi samt rjmanum, kjklingaleggirnir

settir aftur pnnuna og strengjabaunum dreift yfir. Lok lagt yfir og lti

malla vi hgan hita 30-35 mntur. Ekki hrra grjnunum en ef pannan er

ekki hu getur veri vissara a hrista hana ru hverju. Ef mikill vkvi

er eftir egar rtturinn er a vera tilbinn m taka loki af og hkka

hitann.